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LES ALIMENTS DE L’HYPOGLYCÉMIQUE

21/10/2010 Par Laisser un commentaire:

Contenu d'une assiette

Pour bien représenter mentalement la répartition des aliments pour un cas d'hypoglycémie, je prends une assiette et je la subdivise en différents pourcentages selon les aliments à ingérer. Cette représentation devrait être autant qu'il se peut le modèle des 3 repas. Les portions sont en fonction de votre appétit.

 

  • 40% CÉRÉALES COMPLÈTES

Les céréales complètes contiennent des sucres lents et des fibres. Ces deux nutriments ralentissent l'absorption des sucres libérés. Généralement, les céréales complètes vous apportent une énergie soutenue pour une période d'une heure et demie ou plus.

  • 10% LÉGUMINEUSES

Les légumineuses sont les fèves sèches telles que: lentille, pois, pois chiches, fève de soya, etc..Les légumineuses sont les aliments clefs de l'hypoglycémique et du diabétique. Les légumineuses ont la propriété de maintenir la glycémie près de la normale, durant une période de 12 heures. On évite ainsi les grands écarts de baisse ou de hausse du sucre dans le sang. Les légumineuses contiennent également des protéines et des fibres. Il est important d'en consommer 2 à 3 cuillers à soupe le matin et le soir. Les variations de la glycémie se maintiendront près de la normale, et à cause de cet effet, tous les symptômes seront amoindris.

  • 5% FRUITS

Le fruit frais sera consommé entre les repas comme collation avec un accompagnement de noix, graines ou une galette de riz soufflé. Ces différents accompagnements ralentissent l'absorption du sucre du fruit et vous apportent un nouvel apport d'énergie. Éviter les fruits séchés et les jus de fruits qui sont trop concentrés en sucre et ne conviennent pas à votre état de santé.

  • 25% PROTÉINES

Les protéines peuvent être d'origine animale (poisson, bœuf, porc, poulet , œuf etc..) ou d'origine végétale ( légumineuses, noix et graines et peuvent être consommées sous différentes présentations.)

  • 15% LÉGUMES

Les légumes peuvent être préparés cuits ou crus, mais il est important d'en avoir des crus et j'insisterais de manière majoritaire. Éviter les légumes sucrés comme la patate douce, les betteraves, les pommes de terre, le mais, les carottes cuites.

  • 5% ALGUES DE MER

Les algues de mer renferment tous les sels minéraux nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme. Elles contiennent également des protéines et d'autres nutriments qui ont un effet bienfaisant sur le cerveau, les systèmes nerveux et hormonal. Incorporez-les à une soupe, sauce à spaghetti, salade ou manger des sushis.

 

Cette répartition des aliments aura en plus des effets bénéfiques sur l'ensemble des fonctions de votre organisme. Il est bien entendu que vous supprimez :

  • desserts,
  • alcool
  • sucreries.

Au lieu de prendre un dessert, faites comme les Chinois en Chine. Ces derniers terminent leur repas par un bouillon clair qui leur sert en même temps de breuvage chaud. Le thé, sera pris en milieu d'après-midi. Bonne bouffe!

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Vous voulez maigrir ?

26/05/2010 Par Laisser un commentaire:

Couper votre sensation de faim avec une bonne salade à laquelle vous aurez ajouté deux à trois cuillers à soupe de légumineuses ainsi que la même portion de céréales tels que quinoa, riz, boulgour etc.

Voilà un repas complet pauvre en calories mais riche en protéines, minéraux, vitamines et qui apporte une bonne énergie qui dure pour une demi journée.

À 40 ans, j’ai mangé cela cinq jours semaine midi et soir et en 3 mois j’ai perdu 60 livres, soit une moyenne de 20 livres par mois. Mes chairs sont demeurées fermes, rien ne pendait comme cela arrive dans les pertes de poids importantes et en plus j’étais en super forme et remplie de vitalité.

En vous racontant cela, j’ai le goût de recommencer cette petite aventure.

D’ici l’été je pourrais être une «super star de 70 ans ». Cela va peut-être pendre un peu, mais la loi de la gravité nous attend avec l’âge. Mais ce qui est important c’est de se sentir beau et belle même si cela pend un peu. Vous avez un petit commentaire ?

 

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DIÈTE POUR LES « GOUTTEUX »

01/03/2010 Par Laisser un commentaire:

L'assiette santé pour la goutte

Il faut un diète pauvre en :

  • purine,
  • protides,
  • gras saturé
  • sucres raffinés

Voici ce qu'il est préférable de manger pour éviter les crises de goutte et diminuer l'acide urique de votre oroganisme.

Protéines animales

Consommer de la viande pas plus que 3-4 fois semaine. Certaines seront au mois. Assurez-vous d'éliminer les gras visibles. Tous les produits venant du porc seront éliminés.

Viande

 

  • viande de bœuf et veau: une fois par mois,
  • viande d'agneau, de chevreau: une fois par semaine,
  • viande de volaille: une fois par semaine,
  • viande de lapin: une fois par semaine

 

Poisson

 

  • poisson cru (sushis) une fois par semaine,
  • poisson grillé ou cuit dans du jus de pamplemousse: 2-3 fois semaine,
  • algues de mer: 2-3 cuillers à soupe une fois par jour. Les algues alcalinisent.

 

Charcuterie

  • À éliminer!

Céréales

  • Les céréales complètes telles que riz, millet, sarrasin sont privilégiées. Elles doivent représenter la moitié de ce que vous mangez à un repas. Elles vous apportent les sucres qui seront transformés en énergie. Elles remplacent donc les desserts!

Produits laitiers

  • À éliminer!

Oeufs

 

  • Consommer 2 œufs, deux à trois fois semaine. Ils seront préparés soit à la coque, soit poché.

Légumineuses

  • Elles sont une source de protéines et elles remplacent un repas de viande. Choisissez la fève de soja sous toutes ces formes, la fève de Lima. Faites cuire les légumineuses avec des algues de mer. Cela a pour effet de diminuer les flatulences.

Légumes

  • Les légumes biologiques seront votre premier choix. Mangez-les crus surtout. Si vous les faites cuire, il s'agira d'une cuisson à la vapeur et qui dure moins que 10 minutes pour conserver les enzymes. N'achetez pas les légumes congelés ou coupés frais et emballés en industrie. Ils contiennent des produits de conservation qui ne sont pas souhaitables pour votre état.

Fruits frais

  • Il est recommandé de manger trois à quatre fruits frais par jour, dont au moins une pomme par jour.

Germination

  • Les germes frais sont des aliments dits vivants. Ils régénèrent et détoxiquent. Ils vous apportent la vie. Mangez-en à volonté et plusieurs fois par jour.

Fruits séchés

  • Les fruits séchés peuvent figurer à vos menus mais en petite quantité. L'idéal, si vous avez une petite fringale, prenez-les à ce moment-là, accompagnés de noix et de graines, mais toujours en petite quantité.

Oléagineuses

  • Sous ce titre, nous retrouvons les noix et les graines. Optez pour des noix avec leur écaille. Si vous les faites tremper dans de l'eau de source au moins 12 heures, vous augmentez ainsi leur digestibilité. Cela est du au réveil des enzymes lors du trempage.

Sucre/Alcool

  • Toutes les sucreries et l'alcool sont interdits, sauf que vous pourrez boire un verre de vin rouge par jour. Pas de bière et pas d'autres alcools forts.

Condiments

  • Le sel fin de table, sera remplacé par le gomasio qui est formé d'une partie de sel de mer et de deux parties de graines de sésames grillées et écrasées avec le sel de mer.
  • Les fines herbes fraîches ou séchées, l'ail, l'oignon donneront du goût à vos plats favoris.

Homéopathie

  • Les personnes qui se présentent avec la goutte, je leur donne de l'homéopathie. Un premier remède est donné lors de la crise de goutte. La douleur est atténuée en 24 heures. Le deuxième sert à prévenir les crises. J'ai des personnes qui en prennent une à deux fois par semaine et elles font attent ion à leur régime. Ces personnes, depuis qu'elles ont opté pour une meilleure alimentation et l'homéopathie, elles n'ont eu aucune crise depuis leur dernière crise traitée avec le médecin. Pour certaines personnes, cela fait plus de 4 ans. Alors qu'avec les remèdes pharmaceutiques ils avaient régulièrement des crises. Mais il faut souligner que leur médecin ne s'était pas préoccupé de leur alimentation ! Un homéopathe pourra vous conseiller sur ces remèdes.

 

Synergie

La synergie d'une bonne alimentation et ces deux petits remèdes homéopathiques donne des résultats plus que satisfaisant et supérieurs à la pharmacopée médicale. Les personnes gagnent une nouvelle énergie, ne sont pas intoxiquées par les remèdes allopathiques, et surtout, ils ne se déclarent pas de nouvelles maladies dues au médicaments et finalement ces personnes améliorent leur terrain.

Bien manger, n'est pas un sacrifice, c'est expérimenter un niveau supérieur d'énergie!

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L’ACNÉ ET L’ALIMENTATION

14/07/2009 Par Laisser un commentaire:

un bouton d'acné..?Lorsque votre organisme n'arrive plus à éliminer les toxines par les voies normales (reins, intestins et poumons), il trouve un autre émonctoire qui est la peau. En plus cru, votre peau sert de latrines.

Voici quelques recommandations alimentaires qu'il serait judicieux de suivre si vous avez tendance à faire de l'acné.

 

Aliments à privilégier

 

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  1. fruits frais, légumes crus ( au moins 3-4 différents par jour)
  2. céréales complètes (pains, grains entiers, semoules, pâtes de farine complète, etc.) Elles doivent représenter la moitié du volume de l'assiette.
  3. poisson de mer froide 5 onces 3-4 fois par semaine. Cuire le poisson dans un jus de fruit, un court bouillon ou au four; éviter la friture et les matières grasses.
  4. viandes (poulet, porc, bœuf, lapin, agneau etc..) 5 onces, 4 fois par semaine. Toutes les viandes devront être dégraissées, rôties , cuites à la vapeur ou sautées avec un peu d'huile de sésame.
  5. légumineuses De 1/4 à 1/3 de tasse par jour. Les fèves sèches sont des «balayeuses intestinales» et favorisent une bonne évacuation des déchets. Il ne faut pas oublier que nos intestins peuvent contenir plus de 25 livres de matières fécales stagnantes. Un des repas de la journée devrait être des légumineuses et se limiter qu'à un repas de viande ou de poisson par jour.
  6. algues de mer 1/4 de tasse 3 -4 fois par semaine. Les algues de mer sont une excellente source de sels minéraux et équilibrent les systèmes immunitaire et hormonal.
  7. Germes frais et jeunes pousses de graines et de légumineuses (luzerne, pousses de radis, pousses d'oignon, fèves germées etc.). Ce sont les aliments les plus vivants de l'assiette. Ils désintoxiquent et apportent une vie fraîche aux cellules. En manger à volonté et crus, car la cuisson fait perdre toute la «bonté» de ces aliments.

 

Aliments à proscrire

 

Favoriser l'élimination des toxines

 

Assurez-vous d'une bonne vidange intestinale, au moins aux dix-huit heures. Pour faciliter l'évacuation des selles, prendre rapidement deux grands verres d'eau tiède ou à la température de la pièce, à jeun le matin, tout en marchant et en massant le ventre dans le sens des aiguilles d'une montre.

  1. boissons gazeuses (communément appelées «liqueurs»)
  2. friture, croustilles et compagnie
  3. chocolat, sucre (tous ses dérivés)
  4. lait et produits laitiers

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