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La sève du bouleau

30/03/2012 Par Laisser un commentaire:

Le propriétaire de l’entreprise homéopathique « Homéodel » a écrit un article sur la sève du bouleau. Déjà bien connu par les Indiens d’Amérique qui ne manquaient pas de faire leur cure de nettoyage avec la sève du bouleau. Voici le texte de Luc.

La sève de bouleau : Il s’agit d’une eau biologique vivifiée par son passage à travers la racine et son cheminement à travers l’arbre. Elle sert à préparer « Succus Betula », la sève de bouleau en gemmothérapie.

La sève est riche en minéraux présents sous forme ionisée et donc facilement assimilable. Le potassium est particulièrement abondant du fait que la croissance et le métabolisme des tissus sont intenses au sein du bourgeon. Elle active la diurèse et donc l’élimination des déchets organiques (acide urique, cholestérol etc.). C’est donc le « nettoyage de printemps par excellence !

Vous trouverez chez Homéodel la sève de bouleau sous le nom suivant :

Sève de bouleau MG D1.

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Le thé et ses vertus N° 2

28/03/2012 Par 2 Commentaires

Le thé et ses vertus (N° 2)

Le thé vert

Quand on parle de thé vert, cette appellation désigne tout simplement un thé non fermenté. Cela n’a rien à voir avec la couleur ou l’aspect de ses feuilles  ou de son infusion.

Les feuilles de thé vert sont cueillies, flétries et chauffées durant quelques minutes pour détruire les enzymes et empêcher tout processus de fermentation.

Thé Wu Long

Parmi les thés dits « verts » vous aurez le Wu Long dit « dragon noir ». Ce même thé peut s’appeler également Oolong  ou thé Bleu-Vert. Ce thé se différencie des vrais thés verts par une légère fermentation et par la suite, les enzymes fermentaires sont détruites par chauffage dans une cuve de fer. Ce traitement permet de dire que le thé Wu Long est un thé « plus vert que noir ».

Vertus thérapeutiques des thés verts

Le thé vert est très riche en tanin ou polyphénols dont la catéchine et principalement épigallocatéchine est l’un des plus puissants antioxydants. Sa concentration dans le thé vert et 10 fois plus grande que dans le thé noir et 2.5 fois plus grande que dans le thé Wu Long. Voici quelques propriétés de cette catéchine :

Cancer

  • Elle a une activité anti-inflammatoire 4 fois plus grande que les antioxydants connus.
  • Elle a la propriété d’être antiproliférative au niveau des cellules cancéreuses. Des recherches dans ce domaine ont signalé qu’elle peut induire l’apoptose (suicide) des cellules cancéreuses. Au Canada, cette propriété est étudiée dans le cancer du sein.
  • Les fumeurs  buveurs de thé vert diminueraient leur  risque d’avoir un cancer du poumon. Mais si je tiens à ma vie, je ne courrais pas ce risque, j’arrêterais tout simplement de fumer, car la cigarette renferme de nombreux éléments cancérigènes, plus de  80 dit-on et les déloger des tissus pulmonaires c’est presqu’impossible. Une fois qu’ils ont pénétré dans vos tissus, ils occupent la place pour toujours. Ces éléments cancérigènes sont vraiment territoriaux  et ils ont à cœur de vous faire passer l’arme à gauche. C’est à vous d’y voir !
  • Toujours les catéchines diminueraient l’incidence du cancer du sang de 42%.
  • Selon une étude japonaise, les catéchines du thé vert freinerait le développement du cancer de la prostate. « Une analyse a démontré que les risques de développer un cancer de la prostate à un stade avancé était 50% inférieurs pour les hommes qui consomment au moins 5 tasses de thé vert, par rapport à ceux buvant moins d’une tasse par jour. » Source : http://tempsreel.nouvelobs.com
  • Ces mêmes antioxydants réduisent le risque d’avoir des maladies cardio-vasculaires,
  • Réduisent le taux de cholestérol sanguin, mais attention, il faut boire son thé vert nature, c’est-à-dire sans ajout de lait. Il semblerait que la caséine du lait peut neutraliser les bons effets du thé vert en ce qui concerne le cholestérol
  • Les polyphénols réduisent le stress mental et physique d’où un effet relaxant. Si la personne ferme les yeux tout en buvant son thé vert, elle augmentera la production des ondes alphas de son cerveau. Ce rythme alpha est produit en état de conscience lorsque les yeux sont fermés. Les ondes alpha produisent un état de relaxation consciente et un apaisement du mental.  Pour diminuer le stress il est recommandé de boire 5 tasses de thé vert par jour.
  • Les polyphénols réduisent les états dépressifs de 44%  chez les personnes de plus de 70 ans  et buvant au moins 4 tasses de thé vert par jour.

Toujours chez les personnes de plus de 70 ans et buveurs de thé vert, elles manifesteront une meilleure capacité cérébrale que les buveurs de café ou de thé noir. Elles seront également moins fragilisées aux maladies dégénératives de l’âge d’or comme l’Alzheimer, la démence sénile ou le Parkinson.

  • Ces super antioxydants ont également un effet sur l’œil, du rat de laboratoire du moins.

Les différents tissus composant l’organe de la vision absorberaient des quantités variables de catéchine (c’est la rétine qui en absorbe le plus) selon le chercheur Chi Pui Pang et l’effet des antioxydants durerait au moins 20 heures. Cela est une bonne nouvelle car le stress oxydatif, serait la cause du glaucome,et de la dégénérescence maculaire. Si la prise de 4-5 tasses de thé vert par jour retarde l’apparition de ces maladies c’est moins fastidieux que de se mettre des gouttes dans l’œil ou de prendre des pilules et en plus elles apportent tellement d’autres effets bénéfiques.

La semaine prochaine, je vous parlerai du thé comme brûleurs de graisse et une manière agréable de maintenir son poids.

À suivre..

 

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Les fibres solubles et le cholestérol

21/02/2012 Par 2 Commentaires

Les fibres solubles éliminent le mauvais cholestérol. C'est un fait ! Par contre les compagnies alimentaires s’approprient cette information pour vanter leurs produits et faire accroire à Monsieur et Madame tout le monde que leur produit est excellent pour leur santé car il élimine le mauvais cholestérol et cela à cause du contenu en fibres solubles. Mais quand on analyse l’étiquette on en retrouve qu’un gramme. Ouais ! Quelle trouvaille fantastique pour la publicité d’un produit ! C'est comme le lait et sa grande teneur en calcium, sauf que le calcium du lait n'est pas très bien absorbé par l'organisme. Si vous mangez du persil ou de la salade, vous allez en absorber plus qu'un verre de lait. De plus  ces compagnies alimentaires nous donne l’impression d’avoir fait un bon choix santé pour nous et notre famille. J'appelle cela de la manipulation.

Saviez-vous que manger une pomme vous donne 2 grammes de fibres solubles et que vous en trouverez trois dans les brocolis et les carottes. De plus si vous mangez des légumineuses comme les haricots rouges vous en trouverez plus de 4 grammes. Pourquoi les organismes de Santé publique ne font pas de publicité  sur les fruits et les légumes pour contrer l'effet dévastateur du marketing des compagnies dont le seul objectif est de vendre et de faire de l'argent.

Les gouvernements font des lois pour interdire les produits naturels et rendre la vie de plus en plus difficile à ceux et celles qui exercent en médecines douces. Mais quand certains produits douteux arrivent sur le marché et qui plus est rend la population  malade, ils enlèvent carrément leur culotte. Généralement ces grandes compagnies alimentaires bénéficient de largesse de la part des gouvernements (subventions, électricité moins cher, baisse d’impôt, etc.)

Dites-moi donc, ceux qui prônent la bonne alimentation, qui donnent des soins sans intoxiquer leur patient, etc., ont-ils un salaire payer par l’état, ont-ils eu des subventions quelconques parce qu’ils ont créés une couple d’emplois ? En ce qui me concerne, je n’en ai jamais eu et je suis certaine que pour tous mes collègues c’est la même chose. Au contraire les corporations professionnelles crées par le gouvernement poursuivent ces marginaux qui travaillent en médecines douces.

Au moins ceux et celles qui lisez cette article, n’embarquez pas dans cet arnaque orchestré pour vous rendre malade. En achetant des aliments préparés, vous croyez sauver du temps, mais vous abrégez à la vitesse grand-V le temps qui vous reste d’être en bonne santé !

 

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Suggestions de recettes avec le curcuma !

10/12/2011 Par Laisser un commentaire:

Le Dr Béliveau à Kampai, nous parle souvent des bienfaits  du curcuma pour la santé  Entre autre, le curcuma est une excellent anti cancer car il permet de maintenir au plus bas, les cellules cancéreuses qui peuvent se développer dans notre organisme. C’est une épice « liquidatrice » de cellules cancéreuses. Alors pourquoi ne pas l’utiliser plus souvent.

J’ai remarqué que les Québécois ne sont pas des « épiceux » à part du sel et du poivre. Alors permettez-moi quelques suggestions pour introduire le curcuma à vos habitudes alimentaires.

Salade chou

Couper votre chou en lanières ou plus fin si vous le désirez, ajouter de l’ail, de l’oignon rouge, du persil, quelques tranches de racines fraiches de raifort que vous avez détaillé en très petits cubes, saler et poivrer à votre goût, ajouter une cuiller à thé de curcuma, de l’huile d’olive et du vinaigre de cidre. Mélanger le tout. Tout simplement délicieux.

P.S. En plus de vous protéger du cancer, votre salade développe des propriétés anti-infectieuses avec l’ail, l’oignon et le raifort.

Sauce blanche au couleur du soleil

Les sauces blanches que j’utilise sur les têtes de chou-fleur et des rondelles de blanc de poireaux  ou des œufs cuits durs, j’ajoute 1 cuiller à thé de curcuma et parfois un peu plus. Le raifort suit également. Cela donnera un petit goût piquant. De plus votre sauce blanche prendra du teint et ensoleillera votre assiette.

Soupe aux légumes et tomates

Ajouter à votre bouillon de soupe 2 à 3 cuillers à thé de curcuma. Avec le rouge des tomates, votre soupe prendra une couleur extraordinaire et soyez assuré(e) que vos invités vont en redemander une deuxième assiettée ou votre recette.

Plats mijotés (ragoût,  bœuf aux légumes etc.)

Avec les « touskis » c’est-à-dire ce qui reste dans le frigo, un peu de viande ou de poisson, des légumes variés, vous pouvez confectionner d’excellents mijotés auxquels vous ajouterez une à deux cuillers de curcuma.

Légumes sautés

Quand les légumes sont à bas prix et que vous désirez en consommer plein en même temps, le sauté de légumes est parfait. Dans une poêle profonde ajouter de l’huile de sésame et d’olive (environ pour couvrir le fond de la poêle) et ajouter une cuiller à thé de curcuma. Ajouter les légumes (patate douce en fines lamelles, carottes en lamelles, chou coupé, oignons, ail, raifort, gingembre, tomates, piments, céleri,  etc. Faites sauter le tout jusqu’à ce que les légumes soit à la dente.  Saler et poivrer au goût.

Voilà une manière de faire de la prévention  par les aliments pour vous et pour votre famille. N’oubliez pas que les aliments sont nos premiers remèdes !

Avant de terminer je vous suggère un blog où il y a d’excellentes recettes indiennes. Dans ces recettes le curcuma est à l’honneur ! www.pankaj-blog.com

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Comment abaisser le cholestérol, la haute pression sans prendre de pilules à vie ?

30/08/2011 Par Laisser un commentaire:

Cet article provient du site du Dr Mercola. J’en ai fait une traduction vulgarisée, car je crois que la plupart d’entre nous vont y trouver un plus pour améliorer sa santé ou du moins favoriser une action préventive de votre part.

Le Dr Mercola nous présente un aliment miracle. Depuis plusieurs années (25 ans) que je connais ce produit et je dois vous dire qu’avec les années il s’est drôlement bonifier. Il s’agit de la spiruline.

Pour régler les deux problématiques de santé du titre, il s’agit d’en prendre une à deux cuillères à table par jour et dans peu de temps vous serez surpris de l’amélioration de votre état et des résultats et cela sans « pilules à vie ».

Il y a 25 ans, je la conseillais à mes patients pour éliminer les toxines et les radicaux libres. Mais aujourd’hui, la liste de ces bienfaits s’allonge de jour en jour.

C’est quoi au juste de la spiruline ?

Je vous dirais que c’est un aliment proche de la perfection. La spiruline se rapproche des algues de mer de même que de la chlorelle. La spiruline fait partie des algues « blue green ». Cependant la spiruline n’est pas une algue mais une cyanobactérie qui contient de la chlorophylle et utilise le soleil à l’instar des plantes et des algues, comme source d’énergie.

Les attributs de la spiruline

Propriétés alimentaires

La spiruline est l’un des aliments les plus concentrés et nutritifs que la planète nous offre.

  • Sur le plan protéine

La spiruline contient en moyenne 60% de protéines de grandes valeurs et qui sont hautement digestibles. Tous les acides aminés sont présents. Il y en a 18 au total y compris ce que l’organisme ne peut métaboliser lui-même. Il n’est pas nécessaire de cuire les protéines pour en augmenter leur biodisponibilité.

C’est également une bonne source d’acide gamma-linolénique. Cet acide gras insaturé joue un rôle fondamental pour le maintien de la santé cardiaque et celui du système articulaire. De plus il est un précurseur important comme médiateur dans le processus inflammatoire et les réactions immunes.

  • Sur le plan vitamines

La spiruline regorge de vitamine B, dont la vitamine B 12 qui est 4 fois plus élevée que celle retrouvée dans le foie. Il y a également de la vitamine K.

  •  Hydrate de carbone

La spiruline contient peu d’hydrate de carbone.

  • Sur le plan des minéraux

Comme source de minéraux, la spiruline n’a pas son pareil exception faite des algues de mer. On y retrouve entre autre;

  • le calcium,
  • le fer,
  • le magnésium,
  • le sélénium,
  • manganèse,
  • le potassium
  • du zinc.

Les personnes souffrant d’anémie, d’ostéoporose, ou d’infection chroniques trouveront un intérêt certain à prendre de la spiruline.

  • Sur le plan des  anti-oxydants

La spiruline contient de la phycocianine qui est le pigment bleu de la spiruline. Il est un puissant antioxydant soit 20 fois supérieur à la vitamine C et 16 fois supérieur à la vitamine E.

La phycocianine favorise la production des cellules souches telles que les globules rouges et blancs de même que les plaquettes. Ainsi, la spiruline peut-être un traitement complémentaire pour la leucémie, l’anémie, les dégâts causés par la radioactivité par sa propriété d’inhiber les cassures du brin d’ADN.

La phycocianine est un excellent antiradicalaire même à dose infinitésimale, elle détoxique le foie et les reins. Finalement ce phytopigment, est un excellent anti-inflammatoire par sa propriété de bloquer l’activité d’une enzyme (COX-2) impliquée dans le processus inflammatoire.

Les personnes souffrant d’arthrite, d’asthme ou de toutes autres maladies inflammatoires bénéficieront des effets thérapeutiques de la spiruline.

  • La spiruline contient également de la chlorophylle.

Il y a une similitude entre la structure de la chlorophylle et de l’hémoglobine. Les deux ont la même fonction soit le transport de l’oxygène dans le corps humain ou dans la plante. La chlorophylle est facilement absorbée par le sang. Voici quelques propriétés de ce phytopigment :

  • Améliore la circulation du sang,
  • Renforce le système circulatoire
  • Augment l’oxygénation de l’organisme humain
  • Nettoie l’intestin
  • Améliore la mauvaise haleine
  • Neutralise les toxines bactériennes
  • Accélère le processus de guérison
  • Protège contre les radiations
  • Renforce le cœur
  • Assouplit les muscles
  • Active l’épuration cellulaire
  • Lutte contre le cancer

 

  • Précurseur de la vitamine A

Finalement la spiruline contient des caroténoïdes. Ils sont les précurseurs de la vitamine A. Les caroténoïdes sont reconnus comme des antioxydants très puissants et assurent une prévention contre les maladies cardio-vasculaires et les cancers.

De plus ces phytopigments luttent contre la dégénérescence maculaire.

Regardons maintenant quelques autres propriétés thérapeutiques de la spiruline sur des organes ou systèmes :

  • Cardiovasculaire
  • Diminue l’hypertension
  • Diminue les triglycérides
  • Diminue le mauvais cholestérol (LDL)
  • Augment le bon cholestérol (HDL)
  • Yeux

Prévient la dégénérescence maculaire.

  • Foie
  • Prévient l’augmentation des triglycérides du foie
  • Inhibe la peroxydation des lipides
  • Réduit l’inflammation au niveau du foie
  • Protège contre les dommages des métaux lourds (mercure et plomb)
  • Prévient l’accumulation de gras au foie qui est associé aux maladies cardiovasculaires.
  • Cerveau

Les accidents cérébrovasculaires figurent au 3ième rang dans les causes de décès aux U.S.A. La spiruline a les propriétés thérapeutiques ci-dessous qui peuvent prévenir ces ACV.

  • Diminue l’agrégation plaquettaire. Les plaquettes participent à la formation de caillots.
  • Diminue les risques de thromboembolies cérébrales
  • Réduit les radicaux libres
  • Réduit le risque d’avoir les maladies d’Alzheimer et de Parkinson

 

  • Système immunitaire

La spiruline est associée depuis longtemps au renforcement de l’immunité, de plus elle présente d’excellentes propriétés antivirales.

  • Diabète de type 2

Cette maladie est à l’état épidémique dans le monde. Le diabète est en relation avec les symptômes suivants :

  • Résistance à l’insuline
  • Obésité
  • Dyslipidémie (mauvais gras dans le sang)
  • Hypertension

La prise de spiruline va entraîner les effets suivants :

  • Réduit l’inflammation systémique
  • Assure un meilleur profil des lipides dans le sang
  • Favorise la vasodilatation

 

Voilà un survol rapide des propriétés thérapeutiques de la spiruline. Je conseille à toutes personnes ayant un état de santé fragilisé d’en consommer jusqu’à stabilisation de votre santé, ensuite, vous en ferez usage un mois sur deux.

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L’épice qui fait des merveilles !

30/06/2011 Par Laisser un commentaire:

C’est une épice qui fortifie votre système immunitaire, qui est 5-8 fois plus forte que les vitamines C et E comme antioxydant, maintient votre cholestérol à la normale, qui suis-je ? C’est le curcuma !

Bien le choisir

Il est important de bien le choisir et préférer a tout ce qui s’offre à vous, le curcuma de culture organique et biologique et qui n’a pas été l’objet de transformation.

Effets thérapeutiques du curcuma

Le curcuma est une épice connu depuis au moins 10,000 ans. Jésus et Bouddha ont dû en consommer non seulement pour le goût qu’il donne aux mets, mais également comme aliment thérapeutique pour maintenir une bonne santé. Voici quelques-unes de ces propriétés :

  • Maintient la bonne santé des articulations
  • Système cutané :
    • Nourrit la peau
    • Maintient la flore normale de la peau
    • Favorise une bonne élasticité de la peau
    • Donne de l’éclat et de la souplesse à la peau
    • Ralentit la mise en place des signes de vieillissement
  • Favorise une bonne digestion
  • Soutient les bonnes fonctions du foie
  • Contient des vitamines et des sels minéraux
  • A peu de calories
  • Stimule le système immunitaire contre le stress
  • Permet l’absorption des vitamines et des minéraux
  • Maintient le cholestérol à un taux normal
  • Nettoie et maintient le sang en santé
  • Agit sur tout le système circulatoire
  • Antioxydant :
    • Neutralise les radicaux libres
    • Maintient la santé du cœur
    • Supporte les fonctions de la mémoire
    • Assez puissant pour récupérer le radical hydroxyle considéré comme le plus réactif des oxydants.
    • Ralentit les signes de vieillissement
  • Au niveau cellulaire :
    • Maintient l’intégrité cellulaire
    • Neutralise les substances causant un stress cellulaire
  • Présente des fonctions adaptogène en aidant l’organisme à

faire face au stress

Parait-il que toutes ces extraordinaires propriétés ne représentent que le cinquième de ce qui est à découvrir du curcuma. Attendons patiemment la suite, mais en attendant, rien ne vous empêche d’en mettre au menu. En ce qui me concerne j’en ajoute des petites et grandes cuillérées un peu partout : riz, soupes, sauces, salades, bouillies, dans les tous ce qui restes, les légumes, etc. Le goût et la couleur seront au rendez-vous !

 

 

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Les bleuets et les myrtilles

25/11/2010 Par Laisser un commentaire:

Saviez-vous que les bleuets (myrtilles) peuvent être un excellent médicament tout en satisfaisant notre gourmandise ?

Les bleuets réduisent le mauvais cholestérol de manière aussi efficace que le médicament,

ils permettent une meilleure récupération des dommages causés par une attaque (apparition brusque de symptômes aigus laissant des séquelles).

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Lipitor et pamplemousse

23/11/2010 Par Laisser un commentaire:

Saviez-vous que le Lipitor que certaines personnes consomment à cause de leur cholestérol élevé,

ne doit jamais être pris avec du jus de pamplemousse?

Cela a pour effet d'augmenter le niveau du Lipitor dans le sang et provoque un dommage aux muscles avec le temps.

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AH LES FRANBOISES..

25/09/2010 Par Laisser un commentaire:

Saviez-vous que les polyphénols retrouvés dans les framboises réduisent :

  •  le risque de maladies cardiaques,
  • augmentent le bon cholestérol (HDL) et
  • réduit la haute tension artérielle ?

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LE POISSON

30/08/2010 Par Laisser un commentaire:

Filet de saumon

 

 

 

« Là où le hareng abonde, point n’est besoin de beaucoup de médecins. »

 

(Proverbe Néerlandais)

Le poisson apporte que des bienfaits à notre énergie tant physique que mentale. Prenez l’habitude d’en consommer deux à trois fois par semaine.

 

Les médecins en Amérique du Nord doivent bénir la « mal bouffe », car elle leur apporte, plus qu’abondamment, de l’eau au moulin. Ils sont débordés et tout ce qu’ils réussissent à faire dans les cinq minutes accordées, c’est de prescrire des pilules ou une analyse de sang. Ainsi, le patient a l’impression d’être bien soigné.., mais il arrive un jour, que le patient n’y croit plus, quand il constate la détérioration de son état de santé.

Lorsque j’exerçais en acupuncture, la première chose que je faisais était de m’informer si la personne était constipée et ce qu’elle mangeait. En corrigeant quelques petites choses dans la diète et l’évacuation intestinale, la personne revenait 10 jours plus tard, avec 50% et plus d’amélioration sur ses symptômes.

Il faut donc apprendre à faire des choix santé. Le poisson est l’un de ces choix. Il est recommandé d’en consommer deux à trois fois par semaine. Les poissons de mer froide apportent les fameux omégas. Voici quelques effets bénéfiques sur l’organisme si vous les choisissez :

  • diminuent le mauvais cholestérol,
  • nourrissent le cerveau tout comme les algues de mer,
  • diminuent les risques d’accidents cardio-vasculaires,
  • normalisent la tension artérielle,
  • fluidifient le sang,
  • lubrifient les articulations et réduisent l’inflammation,
  • soulagent la migraine,
  • normalisent le système immunitaire,
  • stimulent l’énergie mentale et revigore le potentiel intellectuel
  • etc.

Consommez-le grillé, cuit au four, à la vapeur, au court bouillon ou au BBQ et accompagnez-le d’une petite salade verte avec mangue et papaye et d’un riz à la vapeur. Je vous assure que vous ne cognerez pas des clous une heure après votre repas. De plus vous allez être très productif.

Allez, faites un choix santé à tous les jours, et dans quelque temps vous serez surpris (e) que bien manger n’est pas plus difficile que d’aller se chercher de la mal bouffe.

 

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